二十四節氣|小寒滋陰補陽宜吃黑豆羊肉?保暖4大穴位驅寒防中風

撰文:醫師Easy2021-01-04 13:00更新:2021-06-03 04:24

剛度過了十六年最寒冷的元旦日,但不代表冬季已經結束。相反,按中國傳統曆法,1月5日是二十四節氣中的「小寒」,標誌著開始進入一年中最寒冷的日子,而天文台亦預期由星期三起氣溫會持續偏低。俗語說:「三九補一冬,來年無病痛」便道出了小寒時養生的重要性,在寒冷的冬季做好保暖工作及適量的食療進補,便可養精蓄銳,為來年春季做好準備。

保暖工作要做足 四肢上背最重要

適逢小寒來臨,氣溫驟降,有心血管疾病的患者特別容易感到不適,應著重身體保暖,手腳容易冰冷的人可穿戴手套和厚襪加強保暖。除了四肢及上背部的保暖措施要做足,也可根據身體情況添加衣物,如:有哮喘問題可圍上頸巾保護氣管;有心血管問題應戴上帽子,因頭部是氣血匯聚之處,戴帽保暖可避免腦部血管因接觸冷空氣而瞬間收縮感到不適,甚至出現腦中風和心臟疾病等血管疾病。

(圖片:epochtimes)
(圖片:epochtimes)

「儲熱量」渡嚴寒 避免生冷食物

不同時節也有不同的飲食特色,冬季養生著重「養腎防寒」,多吃富蛋白質的食物及在食物中添加適量辛香料也是不錯的選擇。除了可以補血、補氣、補陰及補陽外,更可以有助擴張血管,促進新陳代謝,有助禦寒。食材如葵花子、黑豆、鯽魚及羊肉等是特別適合小寒時食用。而因為冬日養重著重「儲熱量」過寒為主,故人們應避免食用「生冷」食物,如刺身及沙律等。

蛇羹、糯米飯是「小寒」必食? 適合什麼體質人士食用?

很多人都會把蛇羹視作冬季進補恩物,因蛇肉屬溫補暖身的食物,有祛風濕、通經絡及補陽的功效,特別適合冬季食用。但要注意,食用蛇羹後不應食用「生冷」食物,否則便會抵消了蛇肉暖身的功效;食用蛇羹後也不應食用辛辣及煎炸食物,因兩者配搭有機會引致上火,出現便秘及流鼻血的情況。另外,因蛇羹屬燥熱食物,一些屬熱底及有感冒病患的人也不宜食用避免過度進補,以免出現濕疹、生暗瘡、便秘及牙肉腫痛的情況。

(圖片:Mang Wai-Leung)
(圖片:Mang Wai-Leung)

而糯米也是寒冷季節宜食的食物,中醫認為糯米屬補中益氣的食物,有健脾暖胃及止汗等功效,特別適合一些氣虛、血虛、陰虛及陽虛體質人士食用,如:有助脾胃虛寒所致的反胃及汗虛等症狀。但需注意,並不是所有人都適合食糯米,一些皮膚疾病患者、有筋骨痛的問題、糖尿病患者及易有胃脹情況便不宜多吃糯米。因糯米屬「發物」,故容易導致及加重皮膚發炎的情況;而糯米質地較黏膩,故較難消化,容易造成胃脹問題,進食後可飲用具有消膩功效的普洱茶和山渣水,及外出散步以促進腸道蠕動,幫助消化。

(圖片:Read01)
(圖片:Read01)

冬日食療 防病治病好時機

有指蛇羹及糯米飯配搭食用有相輔相成的效果,但這種說法並沒有特別論據,《內經》在季節養生中曾道:「冬省鹹增苦,寒宜大補,以養心氣」,如果體質不宜進食蛇羹及糯米飯的人士,也可考慮根據身體狀況適時進食一些補心助肺,調理腎臟功效的食物,如羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子與葡萄乾等,以益補身體。

堅果類如核桃、杏仁,有助於冬季調理腎臟。(圖片:theconversation)
堅果類如核桃、杏仁,有助於冬季調理腎臟。(圖片:theconversation)

小寒是二十四節氣中最寒冷的節氣之一,除了要保持身體和暖及適量的食療進補之外,適量的運動也可幫助養胃氣和渡過寒冬。

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