大寒二十四節氣|易燥腸胃差推介2湯水13種食物 黨參雞湯補氣血!

撰文:梁啟敏2021-01-19 11:00更新:2021-01-21 03:56

大寒(1月20日)是二十四節氣中最後一個節氣,是一年溫度相對最低的時候。在香港,大寒不單止氣溫驟降更伴有濕度低,有中醫指,大寒時容易出現感冒、哮喘、四肢冰冷等症狀,加上乾燥的環境令身體易燥熱,導致睡眠質量變差、口乾舌燥、便秘等問題。

撰文:健福堂註冊中醫何捷豪

大寒是氣溫最低的一個節氣,年老長者和體質虛弱人士容易有感冒及四肢寒冷等症狀。(資料圖片/黃舒慧攝)
大寒是氣溫最低的一個節氣,年老長者和體質虛弱人士容易有感冒及四肢寒冷等症狀。(資料圖片/黃舒慧攝)

大寒是氣溫最低的一個節氣,對不同年齡與體質的人有不同的影響。尤其年老長者和體質虛弱人士要注意,容易有感冒及四肢寒冷等症狀,小心誘發心血管疾病,或哮喘病發作。

▼大寒容易出現什麼身體問題?(按圖👇👇👇)

大寒知多啲(01製圖)
大寒知多啲(01製圖)
大寒知多啲(01製圖)
大寒知多啲(01製圖)
大寒知多啲(01製圖)
大寒知多啲(01製圖)
大寒知多啲(01製圖)

香港冬天氣溫下降之餘,濕度也下降,在乾燥的環境下,身體容易出現燥熱情況,如睡眠質量變差、心情煩躁、口乾舌燥、口瘡、便秘等。對於脾虛體質,如食慾不佳、易腹脹、消化不良、大便溏稀的人,在這種寒冷的天氣容易因腸胃受寒而腹瀉,我們應如何驅寒減少不適?

大寒養生貼士

  • ▼1.做好保暖(按圖👇👇👇)

做好保暖(01製圖)
做好保暖(01製圖)
做好保暖(01製圖)
做好保暖(01製圖)
做好保暖(01製圖)

由於日照時間短,建議年紀大及身體虛弱的人士宜早睡晚起,盡量在陽光充足的時間進行戶外活動。氣管不好與有哮喘病史的人則應注意頸部的保暖,如戴上圍巾。有心血管病史的人最好盡量在室內活動,不要曝露在凜冽寒風之下為佳,並且要適當的飲用和暖水保持四肢溫暖。

  • ▼2.忌運動過量(按圖👇👇👇)

忌運動過量(01製圖)
忌運動過量(01製圖)
忌運動過量(01製圖)
忌運動過量(01製圖)
忌運動過量(01製圖)

熱愛運動的人士在大寒天氣下運動前必須足夠熱身,使氣血流通關節滑利,才不容易運動時受傷。而體弱或長者更忌運動過量,汗出當風易生感冒;哮喘,慢性心血管病人在氣溫過低的天氣建議盡量減少作戶外活動。

有濕疹,皮膚瘙癢症病史人士忌用過熱水洗澡,洗澡後要適度塗抹潤膚品。

  • ▼3.大寒食物推介(按圖👇👇👇)

大寒食物推介(01製圖)
大寒食物推介(01製圖)
大寒食物推介(01製圖)
大寒食物推介(01製圖)
大寒食物推介(01製圖)

燥熱體質之人,如平素容易口乾舌燥,生口瘡,大便秘結,他們應該以清潤的食物與湯水為主如沙參,玉竹,杞子,雪梨,無花果,黑芝麻。

腸胃功能差的話,可選擇健脾益氣的食物與湯水為佳如蓮子,山藥,黨參,胡椒根,黑豆,五指毛桃等。

烹調菜餚時,可稍微多加一兩片生薑,生薑藥性辛溫,有驅內外寒氣,溫胃止嘔的效果。

  • ▼4.辛辣不能過量(按圖👇👇👇)

辛辣不能過量(01製圖)
辛辣不能過量(01製圖)
辛辣不能過量(01製圖)

不少人因為天氣寒冷,會多吃辛辣食物,如麻辣火鍋等。辛辣之品的確有助身體驅散寒氣,在大寒天吃是無妨,但如果在這種乾燥天氣過量吃辛辣,反而容易導致口瘡、便秘、暗瘡等燥熱症狀。因此辛辣不能過量,約一星期一次為佳。

  • ▼5. 暖身增扺抗力穴位(按圖👇👇👇)

暖身增扺抗力穴位(01製圖)
暖身增扺抗力穴位(01製圖)
暖身增扺抗力穴位(01製圖)
暖身增扺抗力穴位(01製圖)
暖身增扺抗力穴位(01製圖)
暖身增扺抗力穴位(01製圖)
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  • 湧泉穴:促進局部血液循環及調補腎氣養陰,有助安眠

  • 三陰交穴:調整消化系統,提高免疫力

大寒湯水食療

  • ▼玉竹杞子淮山瘦肉湯:潤肺養胃、滋陰潤燥(按圖👇👇👇)

玉竹杞子淮山瘦肉湯(01製圖)
玉竹杞子淮山瘦肉湯(01製圖)
玉竹杞子淮山瘦肉湯(01製圖)
玉竹杞子淮山瘦肉湯(01製圖)
玉竹杞子淮山瘦肉湯(01製圖)
玉竹杞子淮山瘦肉湯(01製圖)
玉竹杞子淮山瘦肉湯(01製圖)
  • ▼黨參砂仁淮山雞湯:健脾溫胃、補益氣血(按圖👇👇👇)

黨參砂仁淮山雞湯(01製圖)
黨參砂仁淮山雞湯(01製圖)
黨參砂仁淮山雞湯(01製圖)
黨參砂仁淮山雞湯(01製圖)
黨參砂仁淮山雞湯(01製圖)
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黑芝麻核桃糊(01製圖)
黑芝麻核桃糊(01製圖)
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