中風|Uncle Ray在家中風幸獲救 3元兇增中風風險5類食物宜多吃

撰文:吳梓楓2022-01-25 10:45更新:2022-02-05 18:32

縱橫香港廣播界逾70載、今年97歲的「樂壇教父」Uncle Ray(Ray CORDEIRO,郭利民),去年5月才宣佈退休,日前卻傳出在家中中風需送院的消息。對大部份老人而言,天氣轉冷是觸發中風的風險因素之一。日常除透過均衡飲食外,還有甚麼生活貼士能夠預防老人中風,避免悲劇發生?

已屆九旬的Uncle Ray去年5月宣佈退休。(資料圖片)
已屆九旬的Uncle Ray去年5月宣佈退休。(資料圖片)

Uncle Ray搶救及時已出院

據其契仔Andy日前向傳媒透露,事發於本月14日晚約八時半,他當晚在Uncle Ray家中準備好晚餐,並上房叫醒契爺用膳時,卻發現Uncle Ray坐在床邊表示自己無法吞藥,並指:「呢次我真係死得啦」,其後他已失去知覺躺在床上。

後經送院搶救,醫生指Uncle Ray當時出現缺血性中風,幸沒有爆血管且急救及時,他上周一(17日)已出院返家休養。而Uncle Ray去年亦曾以96歲高齡接種新冠疫苗,並曾為衞生署拍攝呼籲接種疫苗的片段。

▼ 中風常見症狀(按圖 👇👇👇)

中風常見症狀(01製圖)
中風常見症狀(01製圖)
中風常見症狀(01製圖)
中風常見症狀(01製圖)
中風常見症狀(01製圖)
中風常見症狀(01製圖)
中風常見症狀(01製圖)
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▼腦血管狹窄中風前兆(點擊下圖看清👇👇👇)

腦血管狹窄中風前兆(01製圖)
腦血管狹窄中風前兆(01製圖)
腦血管狹窄中風前兆(01製圖)
腦血管狹窄中風前兆(01製圖)
腦血管狹窄中風前兆(01製圖)
腦血管狹窄中風前兆(01製圖)
腦血管狹窄中風前兆(01製圖)

相關新聞:中風|腦血管狹窄初期難察覺 突然視力模糊手腳無力6大中風先兆

12月至2月為中風高危期

中風指部份腦部細胞因腦部動脈「閉塞」或「爆裂」,腦細胞因得不到營養及氧氣而死去,當中可分為以下兩大類型:

  • 出血性腦中風:腦部血管破裂,血流溢出血管,造成組織缺氧

  • 缺血性腦中風:血栓塞住血管,令血流無法通過,造成組織缺氧,相對常見

據衞生署資料顯示,中風最常見的危險因素包括:

  • .吸煙

  • .高血壓

  • .飲酒過量

  • .肥胖

  • .精神緊張

  • .濫用藥物(如可卡因)

  • 其他誘發性成因包括:

  • .先天腦動脈瘤及腦血管異常

  • .心臟病及其他血管疾病

  • .糖尿病

事實上,上述不少因素均與高血壓、高血糖及高血脂有關,這才是造成腦中風的三大元兇。此外,每年的12月至翌年2月亦是腦中風好發季節,這與天氣寒冷導致血壓變動幅度大有關。低溫環境有機會令血管收縮,導致血栓出現堵塞血管引發腦中風。

對老人而言,由於其血管相對老化,且調節彈性不及年輕人,萬一本身血管亦有血脂堆積,導致老人在入冬後中風的風險大增。

▼ 中風高危因素:(按圖 👇👇👇)

中風高危因素。(醫師Easy製圖)
中風高危因素。(醫師Easy製圖)
中風高危因素。(醫師Easy製圖)
中風高危因素。(醫師Easy製圖)
中風高危因素。(醫師Easy製圖)

▼五類食物降膽固醇防中風:(按圖 👇👇👇)

五類食物降膽固醇防中風。(醫師Easy製圖)
五類食物降膽固醇防中風。(醫師Easy製圖)
五類食物降膽固醇防中風。(醫師Easy製圖)
五類食物降膽固醇防中風。(醫師Easy製圖)
五類食物降膽固醇防中風。(醫師Easy製圖)
五類食物降膽固醇防中風。(醫師Easy製圖)

相關新聞:血栓|起床頭暈夜精神飯後超眼瞓!4個血濃稠警號小心血栓易中風

降低飲食膽固醇防中風

因此,老人日常應透過飲食去養護血管、潔淨血脂與清除血栓,以免寒冬時的悲劇發生。據台灣營養師許育禎分享指,透過降低血液中膽固醇的濃度,可以減低中風的機會,以下五種食材有效降低膽固醇:

  • 1. 燕麥

燕麥當中含有相當健康的水溶性纖維β-聚葡萄醣(β-glucan),有許多研究文獻已經證實,β-聚葡萄醣可增加膽酸及膽固醇的代謝,在改善心血管疾病方面有顯著的效果。

  • 2. 蘋果

蘋果中富含可以降膽固醇的水溶性纖維,稱為「果膠」,果膠會吸附血液中的膽固醇並將之排出體外而達到降血脂的功效。此外,果膠亦能夠延緩胃的排空速度、增加飽足感、減少食慾,因此蘋果經常被用在幫助減重上。

有研究發現,每日進食2個蘋果膽固醇水平較佳,在正常飲食情況下,每日進食2個蘋果可改善心血管疾病的風險因素,例如高血壓、高脂肪、高膽固醇等,而且相比飲用蘋果汁的參加者,壞膽固醇平均下降3.6%。

  • 3. 黃豆

英國飲食協會指出,每日攝取15g至25g的黃豆或其製品,例如:豆漿、豆腐、豆乾、豆腐花等,有助於降低10%壞的膽固醇(LDL)。黃豆富含具有降低膽固醇功效的不飽和脂肪酸、膳食纖維、卵磷脂、大豆異黃酮等營養素,能保護心血管並預防疾病發生。

  • 4. 深海魚

深海魚富含有Omega-3不飽和脂肪酸,也就是大家耳熟能詳的DHA與EPA,不僅可以降血脂肪,還有抗發炎效果,對於心血管具有保護作用、亦可預防癌症的發生。美國心臟學會建議每週至少吃兩份深海魚類,像是三文魚、鱈魚、吞拿魚、沙甸魚、秋刀魚等。

  • 5. 綠茶

根據研究顯示,綠茶當中的一種兒茶素「epigallocateEchin gallate,簡稱EGCG」,能夠抑制大腸吸收膽固醇,因此可降低血清總膽固醇以及低密度膽固醇(LDL)。

▼同場加映,中風自我檢測:(按圖 👇👇👇)

自我檢測中風徵兆(01製圖)
自我檢測中風徵兆(01製圖)
自我檢測中風徵兆(01製圖)
自我檢測中風徵兆(01製圖)
自我檢測中風徵兆(01製圖)
自我檢測中風徵兆(01製圖)
自我檢測中風徵兆(01製圖)
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相關文章:中風檢測|1隻手指公即測中風先兆 6招減風險喝咖啡日吃2蘋果?

時刻注意頭頸保暖

除注意飲食外,由於頭頸部的血管多,如果血管因天冷收縮而出現問題,有可能會直接影響腦部。因此老人在冬天下應不時戴着帽子保暖頭部、並圍上圍巾保暖頸部,讓血管在冬天下都能保暖,以免血管因為溫差而劇烈收縮。

此外,中風血栓的出現其實亦與血液黏稠度有關,通常是因為天氣冷、體內水分不足造成的。因此,老人在冬天下亦要多喝溫水,讓身體有足夠水份降低血液黏稠度。同時,也可透過以下生活習慣確保心臟及血管健康,減低中風的風險:

  • .不吸煙

  • .保持均衡飲食,進食低脂肪食物及減少進食含高鹽量的食物

  • .減少飲酒

  • .定期運動

  • .控制體重

  • .爭取充足休息,避免精神緊張

  • .定期檢查身體,控制血壓的水平(最少兩年一次)

▼同場加映,辨別中風「FAST」口訣:(按圖 👇👇👇)

辨別中風特徵的口訣「FAST」(01製圖)
辨別中風特徵的口訣「FAST」(01製圖)
辨別中風特徵的口訣「FAST」(01製圖)
辨別中風特徵的口訣「FAST」(01製圖)
辨別中風特徵的口訣「FAST」(01製圖)

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