2023-08-22 03:25
處暑（8月23日）是繼立秋之後，秋天的第二個節氣，「處」有躲藏、終止的意思，即代表暑氣將退伏秋天漸近。處暑後，氣溫由炎熱轉趨凉快，人體會進入一個周期性的調整階段，飲食上亦應作出調整，著重滋陰潤燥、益氣養陰，以防秋乏症狀。
暑濕之氣最易傷脾 入秋宜益氣養陰
處暑正處於由熱轉涼的交替時期，秋季名義上已經來臨，但暑氣仍未完全消退，又有「爭秋奪暑」之稱。由於是交替之間，人體自然進入一個周期性的調整階段，身體會有懶洋洋的疲乏感，俗稱「秋乏」。在中醫學來說，秋乏是彌補盛夏季節帶來人體損耗的反應，即夏天累積的暑濕之氣未被秋氣完全驅散，暑濕之邪最易傷脾。當暑濕困脾時，身體會容易感到疲乏，甚至無胃口、腹脹及泄瀉，因此要預防或改善秋乏症狀，宜益氣養陰。
多吃滋陰潤燥食物 忌吃燥熱辛辣
註冊中醫師潘咨遐曾接受《香港01》訪問講解處暑飲食和作息之道，她指處暑時應保持飲食清淡，可多吃滋陰潤燥、補氣的食物，如蜂蜜、雪耳、沙參、玉竹、芝麻、秋葵及螺頭等，有助緩解處暑帶來的不適；少吃油膩的肉食、辛辣、燥熱和燒烤類食物，如辣椒、生薑、花椒、蔥、酒等，以免傷人體陰分（滋潤身體的物質），加劇燥熱症狀。
秋天還可多吃水果以最快的方法達至滋陰潤燥之效，以雪梨為例，根據《本草通玄》中形容，梨能清六腑之熱；煮熟的梨子能滋五臟之陰，不論是生吃或熟食，都是秋天潤燥之選。
請按圖看處暑宜吃水果：
處暑天氣結合了燥與溫熱，即「溫燥」，可多利用潤燥的食材如雪耳、沙參、玉竹等煲湯，以改善秋乏及燥熱症狀。以下推介3款湯水宜入秋飲用：
資料來源：TVB《流行都市》
秋乏有什麼症狀？
身體會容易感到疲乏，甚至無胃口、腹脹及泄瀉。
處暑時應多吃什麼以緩解不適？
處暑時應保持飲食清淡，可多吃滋陰潤燥、補氣的食物，如蜂蜜、雪耳、沙參、玉竹、芝麻、秋葵及螺頭等。
處暑可以飲用什麼湯水？
雪梨無花果豬骨湯、沙參玉竹雪耳百合湯、沙參玉竹雪梨湯等。
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