今天(5月17日)是「世界高血壓日」,每當講到降血壓,不少人都知道要減鹽減鈉,要補充鉀質,而要補充鉀質,許多人又會聯想到香蕉。有日本教授就建議,香蕉搭配另一種香料食用的話,對修復微絲血管更有幫助,整體降血壓效果更強!
攝影:鄧穎琪
高血壓的症狀其實不明顯,所以很多患者都不知道自己患上高血壓,為了及早預防高血壓,控制飲食是辦法之一。
![由於症狀不明顯,許多人患了高血壓而不自知。(VCG/ GettyImages) 由於症狀不明顯,許多人患了高血壓而不自知。(VCG/ GettyImages)](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20220930/652565379184332800514790.jpeg/a6RmZ3Un4O82-blhkL70UZG-2YHGuQ6gACgoKwAoKCs?v=w1920)
鉀質如何預防高血壓?
高血壓的形成,與飲食習慣不無關係,當我們常吃多鹽食物,鈉含量就容易超標。鈉離子過高將在體內產生危害,長久下來就容易導致高血壓,或是腎臟疾病。要避免這個情況,除了多喝水讓腎臟代謝鈉離子外,便是平衡體內的「鉀離子」與鈉離子數量,因此為何人們說多吸收鉀可防止高血壓。
微絲血管受損易加速老化
世衛建議成年人每日攝取至少3.5克鉀,而一根香蕉則大約有400毫克鉀,算是很好的鉀來源。人體中有許多微絲血管,是管壁中最薄的血管,擔當着運送氧氣、營養到各個細胞的角色;然而,微絲血管卻很容易受損,並會隨年紀增長而減少。當營養無法運送至身體各個角落時,細胞便會加速老化,心臟需用比往常更強的氣力才能輸送血液,從而令血壓上升。
![一條香蕉大約有400毫克鉀,是很好的鉀來源,更有指香蕉愈熟愈高鉀。(photo-ac) 一條香蕉大約有400毫克鉀,是很好的鉀來源,更有指香蕉愈熟愈高鉀。(photo-ac)](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20220930/652574429791916032805697.jpeg/dzD7kqrlmUwzzZBOU_i5vT-TcIVb2O1N8J-qEPCfqhA?v=w1920)
香蕉加肉桂降血壓功效倍增
日本東京女子醫科大學教授市原淳宏就建議,在補充鉀之餘,可多吃一種香料——肉桂。肉桂的營養功效素來備受推崇,當中的「丁香樹脂醇」有助修復微絲血管,讓血管變年輕。因此,醫生認為把兩者一同食用,降血壓功效將會更強!
![肉桂是香料之王,味道香之餘,營養價值也十分高。(Pixabay) 肉桂是香料之王,味道香之餘,營養價值也十分高。(Pixabay)](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20220930/652568925556445184847520.jpeg/8Cj8CV7vREo4Adgw1Yh-TPd03FmRIwAp27Dg8duw4PE?v=w1920)
以下就分享一個香蕉和肉桂的食譜,簡單得連廚藝新手都能做到,而且十分美味,不論早餐或下午茶也適合享用,看來除了蘋果外,香蕉跟肉桂也是絕配。
請按下圖睇香蕉肉桂多士的做法:
![先準備一塊方包,並塗上少許牛油。 先準備一塊方包,並塗上少許牛油。](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20220930/652405721484234752596382.jpeg/sP13Jrbh3SlJr6lvajxAuguesU-aI6uxRMQSYWHEEmE?v=w1920)
![預備1條香蕉,切片並鋪在方包上。 預備1條香蕉,切片並鋪在方包上。](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20220930/652405724449738752124068.jpeg/lRvrvdKnSBgbPlp90skZ03lQ-4TjYb9kMOueThXrnk4?v=w1920)
![撒上適量肉桂粉。 撒上適量肉桂粉。](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20220930/652405726869983232280475.jpeg/OEdlZlUkmyX0VgguUmnMWF_whompy6_gnq0uxbutLsU?v=w1920)
![預備放入焗爐烤成多士,或放入氣炸鍋烤焗亦可以。 預備放入焗爐烤成多士,或放入氣炸鍋烤焗亦可以。](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20220930/652405729420251136087495.jpeg/iRBMIleHayUZF_04A2TbEhFP3IK44N6hI6YEYQamBGE?v=w1920)
![香蕉肉桂多士大功告成! 香蕉肉桂多士大功告成!](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20220930/652406432401985536194802.jpeg/PUS-Es8Xe2_nebhtPATkPawfqUDn5IriPji6VRs4ulU?v=w1920)
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