學齡中的孩子營養上該攝取甚麼,才能長高長大?來自台灣的兒科醫生陳奕成在Facebook中推薦,除了牛奶,還有一樣食物便宜又易取得,是孩童長高的好夥伴。
陳奕成醫生表示,大約九成的家長在門診間都會問:「醫生,到底要吃甚麼,孩子才會長高點?」他推薦除了牛奶以外,雞蛋便宜又易取得,是長高的好夥伴。
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他並舉一項在烏干達的研究結果為例,研究中以兩百多位6到9歲的孩子為母體,將他們分做三組:一組每天吃兩顆蛋 (一周五天)、一組每天吃一顆蛋(一周五天),另一組則都不吃蛋。在六個月之後,發現一天吃兩顆蛋的孩子,身高體重都明顯增加,並比其他兩組好。
陳奕成解釋,因為雞蛋的蛋白質含量高,每顆蛋內約有6到7克的蛋白質,若是持續一天兩顆蛋,就能補充到一位20公斤左右的孩子,每日所需的六、七成;且雞蛋是屬於優質蛋白質,包含多種必需胺基酸,孩子生長所需的多種胺基酸中,有幾種是人體無法自行合成的,雞蛋裏就有這樣的必需胺基酸。
陳奕成提醒,若要吃雞蛋補充營養,也建議「要吃就吃全蛋」,因為雞蛋中富含維生素的部分都在蛋黃內,只吃蛋白的話,對長高的效果恐將大打折扣。他也釋疑,家長會擔心一天兩顆雞蛋會不會造成膽固醇太高?他強調,飲食中的膽固醇對健康兒童的血中膽固醇濃度影響不大。「如果沒有對蛋黃、蛋白有嚴重過敏的孩子,真的很建議每天補充一兩顆雞蛋」。
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