茶療(花草茶)

花草茶療較早期盛行於歐洲國家,是以不同的花種的根、莖、葉、花、皮等,浸泡出來一杯沒有含咖啡因的花茶,既可紓緩情緒、病症及調整生理機能等保健功效。


不同花種會有不同的功效,在選擇飲用時,都應注意自己的體質或病症,選擇適合性質的花草茶。



而茶草茶分為平和、溫熱、寒涼類別。歸經是指某種花草能對人體的個別臟腑有著特殊的功效,花草茶基本上可以以功效作單品調配或組合其他花草,可依個人喜好且沒有特定的比例,但切忌別把功效相沖的花草放在一起,如:溫熱性花草不宜配搭寒涼性花草。此外,組合其他花草調配時,一般3至4種較為適宜。


平和類


  • 合歡花:

性平味甘,歸心、肝經。有鎮定情緒、安神、疏解鬱結、滋陰補陽、理氣、活血消腫、抗腫瘤、清熱解暑、防治失眠、美顏祛斑、解酒等功效。


宜:

適宜各體質人士,特別是體寒。
宜單品調配,不適宜搭配其他花茶,可以85度以上開水沖泡約5分鐘,可加入冰糖、蜂蜜作調味,便可飲用,一般可翻沖2至3次。


忌:

不過妊娠婦女不宜飲用,有滑胎的可能。


  • 薰衣草:

味辛、甘,性平,歸肺、肝、腎經。有養陰紓肝、改善情緒失衡、紓緩緊張焦慮、壓力,緩和風濕神經痛,助眠,此外對緩解偏頭痛、初起感冒所產生的症狀,如:流鼻水、咳嗽、喉嚨乾渴有一定的作用。


薰衣草茶:以適量數量的乾燥薰衣草花蕾沸水浸泡5分鐘,便可飲用。味道甘香。可配以花草 如:洋甘菊、茉莉花、迷迭香等。

將薰衣草、茉莉花及迷迭香用熱水浸泡5分鐘後,加入檸檬汁作調味,有舒壓,解鬱的功效。或以薰衣草及洋甘菊浸泡10分鐘,加適量蜂蜜調味,有助眠、安神、抗抑鬱的功效。


宜:

適宜陰虛體質人士。容易手腳冰冷、易腹瀉、妊娠婦女應注意用量。


忌:

脾胃虛寒,陽虛、特稟體質不宜。


溫熱類


  • 玫瑰花:

性溫味甘,歸肝、脾經。有疏氣解鬱,護肝健胃、促進新陳代謝、行氣活血、散瘀止痛、調經止痛、改善腸胃不適、去脂、美顏、抗氧化等功效。

玫瑰花茶不應與任何茶葉混合,因茶葉中的鞣酸會影響疏肝解鬱的功效。可簡單配以冰糖或蜂蜜沖泡飲用。或可加上紅棗、桂圓、枸杞,有滋陰養顏、調節內分泌失調的功效。


宜:

適合體弱、血瘀、氣鬱體質人士。


忌:

陰虛體質有熱和經血量很多的女性不宜飲用。


  • 桂花:

性溫味辛,歸肺、脾經。有祛濕、排毒、溫補陽氣、止咳化痰、養喉潤肺、暖胃、平肝、養顏、緩解經痛。 


桂花配上綠茶或烏龍茶,有紓緩喉嚨不適,降火、祛寒的功效。


宜:

適合陽虛體質人士。


寒涼類


  • 菊花:

性微寒味甘、苦,歸肺、肝經。有散風清熱,解毒、平肝明目的功效,紓解風熱感冒症狀、頭痛、頭暈等。對於白領人士,經常使用電腦,可沖泡菊花配以枸杞子、參片,有明目補氣的功效。


宜:

適合陰虛、氣虛體質人士, 痰濕、血瘀體質可適量飲用。


忌:

體質虛弱、容易腹瀉以及行經期間的女性、貧血者不宜飲用。


  • 茉莉花茶:

性偏涼味甘,歸肝、脾、胃經。有養陰紓肝、排毒益氣、消炎抗菌、祛濕降火、清肝明目、美齒除口臭,有助利尿,消除疲勞,紓解情緒的功效。


宜:

適宜陰虛、內熱體質的人士,於春夏季飲用。
茉莉花可配搭玫瑰,或加入茶葉,如:綠茶,可有提神醒腦的功效。


忌:

體質虛寒、脾胃虛弱以及處於經期的女性不宜飲用。
茉莉花茶不宜空腹飲用,會刺激胃部消化功能,此外,亦不宜沖泡過多,4至5顆花蕾為宜。


  • 薄荷茶:

味辛,性涼,歸肺、肝經。有疏散風熱、清利頭目、透疹止癢、疏肝解鬱、止咳的功效。

薄荷雖不屬於花類,但常用於花草茶的配搭上,如:玫瑰花、洋甘菊、茉莉花、薰衣草。它可以熱水沖泡一次,放涼後加入冰糖或蜂蜜,有助消化、提神醒腦、緩解壓力及消除牙齦腫痛。


宜:

適合氣鬱、痰濕體質。


忌:

妊娠婦女不宜飲用。

飲用花草茶的應注意事項:

不同的花草茶有不同的性質及藥效,應配合自己的體質來選擇,才能達到養生保健的效果,此外飲用一段時間後,需以自我體質作調整,切勿過度飲用。


建議睡前2小時不應飲用花草茶,而一些有助睡眠的花草茶,應於睡前1小時飲用,以減低身體攝取過多水分,避免影響睡眠質素。